1、把香菇切末。

2、将大蒜切末。

3、将小辣椒切成末。

4、将葱姜切成末。

5、锅里放油，将葱姜蒜及小辣椒末放入炒熟。

6、放入香菇，炒出香味。

7、将大酱加入，不断翻炒，防止糊锅。可倒入两碗水继续熬制。

8、熬制快出锅时加入盐和白糖。

9、尝一下味道，符合自己口味了即可出锅。