1、主料：樱桃250克、冰糖80克。

2、先将樱桃反复冲洗干净。

3、将樱桃去核。

4、锅中加入适量水，并加入冰糖，最好用黄晶冰糖，就是冰糖带一些淡黄色，超市就有卖，一边加热一边搅拌至全部融化，水开了之后放入樱桃，煮的时候最好开盖煮，因为随着不断加热，酸涩味就跑出来了

5、加入樱桃之后继续加热至沸腾，然后关小火，开盖再煮8-10分钟左右，中间注意撇去浮沫，晾凉了盛出来就可以吃了。

6、煮过的樱桃和新鲜樱桃口感完全不一样，酸酸甜甜很Q，放冰箱冷藏一下食用更佳。