1、食材：新鲜小土豆 500g 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量。

2、首先，将小土豆清洗干净，削皮，然后切成一元硬币大小。

3、热锅，放油。

4、锅中放入洗净的小土豆，加入盐、生抽，翻炒。

5、加入大蒜、胡椒粉、水，盖上锅盖，焖土豆。水快焖干了，小土豆就焖好了。

6、出锅、装盘。