1、姜切末，剁成泥，和红糖的比例看各人的承受能力，因为姜比较辣；可以采用1：1：1。

2、首先锅里无油无水，把白芝麻倒入，小火焙微黄，倒入红糖炒至融化，加入姜泥拌匀，炒至变稠，即可出锅。

3、出锅后锅里剩余的一些残留可以加水加两片生姜，煮沸后就可以放放凉喝了。