1、将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。

2、鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。

3、锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准。

4、鸡翅沾淀粉。

5、沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液。

6、鸡翅在裹上面包糠。

7、中火入锅炸5分钟即可。

8、炸好装盘。