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炸糕面和稀了怎么办

更新时间: 2020-11-01 00:00:00

炸糕面和稀了可以再加适量的面粉,正常发酵的面团太稀了,那就说明水放入过多,达到了发酵时间但面团仍然太稀,那就加一点干面粉继续揉均匀,继续发酵。如果发酵粉加的太多,会产生过多的气体,面粉也会变稀,因为发酵过程中会产生水分。面粉发酵时间久了,组织遭到破坏,体积变得很大但是很空洞,面团就变得非常粘稀,不易操作。

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