胆汁、胆汁酸的分泌：胆汁具有乳化脂肪的作用，胆汁酸能促进脂类的消化与吸收。凝血酶原的合成：肝脏能合成凝血酶原。尿素的合成：肝脏能将氨转化成尿素。氨基酸的合成：肝脏还能进行氨基转化作用，转化成新氨基酸。合成脂蛋白，磷脂。