绞股蓝可以减肥。因为绞股蓝只是具有润肠、促消化、去油脂等的功效，这些功效对于减肥人士是有很大的好处的，因此日常是可以多喝一点绞股蓝的水，但是注意不要喝过量，防止出现腹泻的症状，导致身体不适。想要达到减肥的效果，还是需要日常进行合理的科学运动，只有通过运动才能够达到好的减肥效果。