1、不需要炒，准备材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，盐，胡椒粉，葱。

2、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。火烧开后转小火慢炖2小时左右。

3、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花美味营养的排骨就炖好了。