材料：排骨、番茄酱、白砂糖、苹果醋、鸡蛋、玉米粉、青椒、红萝卜、姜、蒜蓉、油、盐、酱油、料酒。

步骤：

1、先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用。

2、调酸甜汁。番茄酱三分之一碗加上白砂糖2勺，再加上苹果醋1勺，以及三分之一碗水。

3、在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里。

4、把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟。

5、把酸甜汁放