莲藕胡萝卜山药排骨汤的做法 ：

1、莲藕、胡萝卜、山药，洗净，去皮，切块。葱、姜，切段备好。莲藕去皮切片；

2、山药去皮洗净切滚刀块；

3、胡萝卜洗净切滚刀块；

4、排骨洗净后冷水下锅；

5、锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出；

6、把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐。