1、准备小米辣5根，切圈备用；土豆两个，切条；大蒜切片、备用。

2、平底锅放适量食用油。

3、放入蒜末、小米辣。爆香、

4、然后放入土豆条。

5、炒至喜欢的软硬程度，加适量生抽、白糖、白胡椒粉、盐、香醋。

6、翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。