1、四季豆约300克，半肥瘦猪肉160克，榄菜约40克，红辣椒1只。

2、将猪肉洗净剁碎，四季豆摘去头尾、去筋洗净，榄菜切碎，红椒切丝。

3、先用榄菜及油起镬，然后加入猪肉碎炒熟。

4、将四季豆炒熟，加入猪肉碎再炒片刻，调味后加红椒丝略炒即可上碟。