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豌豆豆腐羹步骤

更新时间: 2021-02-06 17:37:11

1、原料:豌豆150克、内酯豆腐1盒、猪瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、盐2克、胡椒粉1小勺、水淀粉适量

2、新鲜的豌豆,剥皮取豌豆粒。

3、取一半的豌豆加适量水,用料理机打成汁。

4、瘦肉切成末,葱姜切末。

5、炒锅加油,爆香葱姜末,下入肉末。

6、煸炒至肉末变色,下入剩下的豌豆粒,继续翻炒。

7、加入刚才打好的豌豆汁。

8、内酯豆腐切丝加入锅内。

9、煮开后继续煮一会,下入水淀粉继续煮。

10、火腿切丝,火腿丝下入锅中,再次煮开,加盐和胡椒粉调味。

11、最后加入小葱末和香菜末,淋少许麻油即可。

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