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糖醋排骨怎么做简单好吃

更新时间: 2021-02-06 18:07:31

1、先准备好主要食材,蒜和葱都切碎,姜切片,排骨洗净后控水,需切大小一致的短段。

2、先提前把排骨腌一下,排骨段中倒入料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺,五香粉10克。

3、小排500克焯水后,煮三十分钟。

4、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌20分钟。

5、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多。

6、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

7、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋。

8、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

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