煮螃蟹不可以放啤酒，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡。也许不是每个吃螃蟹喝啤酒的人都会马上痛风病发作，但是经常吃螃蟹喝啤酒的人通风发作的几率很高，尤其是本来就有通风病的人，吃螃蟹喝啤酒则极易导致通风发作。