海带炒肉做法：

1、备料：海带200克、猪肉500克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量；

2、将海带泡发洗净切长条；

3、将猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎；

4、炒锅热油放入八角，放肉片煸炒至变色，再加入葱花、姜丝、干辣椒；

5、淋入酱油，加入切好的海带片，煸炒至熟，放入盐、鸡精调味即可。