1、白糖过期之后最好不要继续使用，因为无论是白糖还是其它食物在生产时设定了保质期，而保质期内的食物细菌衍生的速度会比较慢，量也非常少，里面的营养物质才能大部分被保留。

2、白糖是生活中比较常见的一种食品，它的保质期一般在18～24个月左右，超出保质期的白糖会滋生大量的细菌和螨虫。人如果接触或食用，不仅会对人的皮肤造成伤害，还会对身体健康造成一定影响。

3、而保质期内的白糖保存时也要注意保存方法，如果保存方法不当，会导致它的保质期缩短。白糖具有吸水性，也不耐高温，需要注意应当保存在比较干燥的环境下，避免出现上潮的现象。