1、2Na+2CH3CH2OH = 2CH3CH2ONa +H2↑。

2、乙醇钠由金属钠与无水乙醇作用蒸干乙醇制得，乙醇与与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，断开羟基上的氢氧键，生成氢气。乙醇钠为白色或微黄色吸湿性粉末，在空气中易分解，贮存中易变黑。 溶于无水乙醇而不分解。

3、乙醇钠易燃，有腐蚀性。用铁桶密封包装，贮运中要防火、防水、防潮。