番茄锅的锅底的做法：

原料：大白菜1个，黑轮半斤，牛杂半斤，青江菜半斤，鱼丸半斤，鱼浆制品半斤，豆腐2块，牛肉片1盒，高汤适量。

汤底材料：蕃茄汁2罐，蕃茄酱1杯，新鲜红蕃茄3个。

调味料：印度咖哩2大匙，酱油1大匙，辣椒粉少量，香油少许，芥末酱1小匙，糖1小匙。

做法：

高汤加热；加入汤底材料及调味料煮沸；将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。