1、山楂片，又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。有健脾开胃的效果；

2、果丹皮，果丹皮用山楂制成的卷，是山东、山西、河北、北京、天津等地著名的传统小吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食；

3、山楂糕，是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口。