茯苓的性质很是平和，味甘、淡，不能一起吃的食物有：生冷，海鲜，酸性食物以及茶水。

茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。