1、用料：榨菜一包，猪肉一块，淀粉适量、辣椒、大蒜、盐、酱油各适量。

2、大蒜切碎，辣椒切丝。

3、肉切片后，加入盐、酱油调味，腌制一段时间，然后加入适量水淀粉。

4、将辣椒、大蒜放入热油中，加入适量盐快炒。

5、辣椒快熟时加入猪肉快炒，快出锅时加入榨菜，炒至汤汁渐收。