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虎皮鸡蛋的制作方法

更新时间: 2021-03-13 11:28:56

1、食材:鸡蛋10个,食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,郫县豆瓣酱适量。

2、鸡蛋煮好扒皮,切花刀,备用。

3、锅中放适量的油,油温五成热,下鸡蛋,炸至起虎皮,捞出。

4、锅中少量油,放葱姜蒜郫县豆瓣酱,可以加一勺火锅底料。再加一勺蚝油,翻炒拌匀。

5、加一罐啤酒,搅匀。放入鸡蛋,再放一勺老抽,大火收汁即可。

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