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酒煮花蛤的正确方法

更新时间: 2021-03-13 11:06:11

1、花蛤吐沙后清洗外壳,捞出控干水。

2、倒白酒备用。

3、开大火,热锅下油,烧热。

4、放入姜、蒜、辣椒、葱白,煸炒爆香。

5、再放入花蛤翻炒。

6、等炒到花蛤稍微有点开嘴,均匀裹着配料。

7、倒入白酒。

8、稍微翻炒一下后,盖上锅盖,继续大火,焖煮1分钟。

9、掀开盖后放入盐、葱叶,酒煮花蛤翻炒均匀即可出锅。

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