1、新鲜莲子剥去外壳。

2、去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）。

3、准备好红豆和莲子，红豆清洗干净。

4、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用。

5、取出的红豆可见已经不见软绵了，但还是粒粒成状。

6、加入莲子，压力锅继续煲20分钟。

7、取出后，可以放入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更。