鲅鱼清洗控干水。

切成段备用。

准备辅料：葱姜蒜，大料，花椒。

150克生抽加兑150克水，把辅料倒入煮开备用。

锅里放入油烧热煎鱼。

鲅鱼煎熟后放到调料里滚一下，马上捞出装盘。

一盘香煎鲅鱼就做好了，绝妙的下饭菜。