1、所用材料：米饭，青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。

2、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。

3、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

4、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

5、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

6、往里加火腿丁跟青瓜丁。

7、翻炒均匀。

8、再往里加点盐、黑胡椒粉。

9、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。