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白玉浓汤做法步骤

更新时间: 2021-04-17 02:18:44

1、原料:鲫鱼、汪刺鱼、豆腐、针金菇、葱、蒜瓣、韭黄、盐、鸡精。

2、食材处理干净。

3、起油锅,爆香蒜瓣。

4、放入鱼两面煎金黄。

5、取出鱼,放入炖锅,加入适量冷开水。

6、大火煮沸。

7、去掉浮沫。

8、大火煮至汤色变乳白色。

9、放入豆腐。

10、放入金针菇,再次煮沸,调小火炖。

11、小火炖煮10分钟左右加入盐、鸡精和韭黄。

12、再小火炖5分钟,即可。

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