家庭自制年糕
1、先将糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,搅拌成用手一抓成团,一捏就碎开的程度。
2、蒸锅篦上铺好屉布,倒入拌好的面。
3、蒸20分钟。
4、倒入盆中,放凉后开始揉搓。
5、非常粘手,所以一定揉一边往手上和盆底放油,一定要有耐心揉,直到可以拉出膜的程度,团好。
6、揪下面剂,做出自己想要的形状。
7、放冰箱冷藏后切片或切段,冷冻保存。
1、先将糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,搅拌成用手一抓成团,一捏就碎开的程度。
2、蒸锅篦上铺好屉布,倒入拌好的面。
3、蒸20分钟。
4、倒入盆中,放凉后开始揉搓。
5、非常粘手,所以一定揉一边往手上和盆底放油,一定要有耐心揉,直到可以拉出膜的程度,团好。
6、揪下面剂,做出自己想要的形状。
7、放冰箱冷藏后切片或切段,冷冻保存。