1、食材：豆角400克、麻汁适量、蒜10瓣、味达美适量、盐适量、油适量、白糖少量、鸡粉适量、香油适量。

2、选用新鲜的豆角，摘去顶花和柄冲洗干净。准备好蒜瓣，扒去外衣备用。

3、锅中放入清水烧开，再放入豆角煮至4分钟断生。（豆角不要切，摘好的豆角冲洗干净直接放入锅中煮）。

4、准备好大一点的容器盛入凉水，把煮好的豆角捞出放入凉水中。然后沥干水分，切成2厘米的段放入碗中。

5、蒜清洗干净，用捣蒜器捣成蒜蓉盛到小碗中。

6、调料汁，蒜蓉中放入麻汁，适量味达美，盐，鸡粉，油和少量的香油，白糖搅拌均匀即可。

7、调好的料汁倒入豆角中，使每个豆角均匀的裹上调料即可以食用了。