食材：牛肉300克，土豆一个，胡萝卜一根，咖喱一盒，洋葱一个。

做法步骤：

1、把土豆、胡萝卜、洋葱切块备用；

2、牛肉切成小块放进凉水锅里，上灶开火，大火烧开后撇去浮末，转小火煮30分钟后关火；

3、捞出备用，热锅倒油，待油温七到八分热时倒入土豆，胡萝卜，洋葱，快速翻炒；

4、待菜变色后加入600毫升水，中火烧开；

5、将咖喱取出，加入整盒的咖喱块，待咖喱块全部融化后加入牛肉块，转中小火煮5分钟即可。