1、大米洗净，滴几滴麻油，然后加入水浸泡2个小时(米和水的比例为1:12，拌入少许油比较容易煮开，专业术语叫“开花”。

2、黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳切丝，胡萝卜/生姜/小葱切成末。

3、将浸泡好的米、切好的姜末、腊肠、胡萝卜、黑木耳放入电饭煲中，盖盖，调到煲粥的档位。

4、接下来要做的就是等着香喷喷的腊味粥出锅啦!