1、用半汤匙到一汤匙粗盐均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒适量生粉， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净；

2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去；

3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都要擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了；

4、先用开水烫一下再清洗。