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沙茶牛肉煲做法

更新时间: 2020-11-01 00:00:00

1、牛肉切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净;

2、锅烧热加适量油,下姜片煸出香味;

3、下焯过的牛肉块略煎至表面微黄;

4、烹入料酒,加沙茶酱和酱油;

5、炒匀后加入3杯热水,水位约高于牛肉3-4公分;

6、烧开后转小火炖煮2小时左右,至用筷子可以轻松戳穿牛肉;

7、芋头(萝卜)去皮切块,如用萝卜先用清水煮10分钟捞出;

8、放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右,至芋头(萝卜)酥软入味即可。

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