露水露过的肉没有毒，但是如果混有氮氧化合物气体的话就有毒了，就是我们常常听到的毒雾。比如路边的露水可能吸收有汽车尾气就不干净了，如果是田野乡间的露水就是干净的露水。

露水，是夜晚或清晨近地面的水气遇冷凝华成小冰晶然后再熔化于物体上的水珠。露水可以入药，可以增强疗效。露水也分为纯露、露珠、凝露、冻露、冰露。纯露，在植物表面水汽薄薄凝结，未形成露珠状：露珠，是空气中水汽以液滴形式液化在地面覆盖物体上的液化现象：凝露。