1、凉粉150克、蒜泥、油、麻汁、盐、鸡精。

2、将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。焖子切成四方丁。

3、锅中倒适量油，将凉粉（焖子）放入锅中，煎至两面金黄色后，略微翻炒下即可出锅。

4、将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放点自己喜欢的调料拌匀即可。