黑豆和白萝卜能腌咸菜的做法如下：

主料：咸菜疙瘩半个、尖椒1个。

辅料：油适量、盐适量、熟黑豆适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1、咸菜疙瘩切条；

2、清水浸泡30分钟，去除多余的盐分；

3、尖椒切圈、葱切片姜切丝；

4、炒锅倒油下葱，姜，炒出香味；

5、倒入疙瘩条翻炒；

6、放尖椒翻炒；

7、倒入熟黑豆；

8、翻炒均匀；

9、出锅装盘。