吃早饭不会发胖，现代科学家认为，不吃早饭是肥胖的主要原因之一。据统计，每天吃早饭的人，其新陈代谢速度的比平均水平快3%至4%，而从不吃早饭的人，其新陈代谢速度则比平均水平慢5%至6%。也就是说，不吃早饭的人每年要胖3至6公斤。