1、主料：猪手、黄豆。

2、辅料：葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

3、将猪手洗净飞水后冲洗干净。

4、放入高压锅、加入水、黄豆、葱、姜、八角小火焖压20分钟。

5、然后倒入炒锅、加入老抽、糖、盐煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可。