动物曲奇饼干的做法：

一.材料：低筋面粉两百克、黄油一百克、细砂糖九十克、鸡蛋一个、香草精一勺、巧克力豆适量

二.做法：

1、先把黄油放在室内，用室温软化，加入糖粉打发，要打发至黄油颜色变淡、体积膨大；

2、打发完后分三次加入全蛋液，每加入一次就要用搅拌器搅打一次，等到鸡蛋和黄油融合完全后再加下一次；

3、在打发好的黄油糊中加入香草精并搅打均匀；

4、分三次加入过筛的面粉，用力搅拌均匀；

5、拌好面团后，压成一厘米厚度的面皮，用饼模做成不同的动物的形状；

6、用巧克力豆作装饰，烤箱预热两百度，烤十五分钟即可出炉食用。