材料：海丁、葱、姜、醋、糖、淀粉。

做法：

1、将海丁洗净，葱、姜、蒜切片备用。

2、将盐、酱油、料酒、花椒粒、辣椒、糖、醋、水淀粉调汁备用。

3、将油烧热，放入海丁爆炒，再放入调好的汁、姜、蒜快速翻炒。

4、待海丁熟后，将汁收干，放入葱花即可。