1、莲子炖猪心：准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精。

2、做法：

（1）将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。

（2）锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水。

（3）把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。