甘蔗能蒸熟了吃，甘蔗主要成分是蔗糖和水但是蒸着吃会破坏原有口感，建议还是生吃或煮着吃。

冬春吃甘蔗是一件滋润的事情，甘蔗汁益胃生津、润肺燥，多吃甘蔗可以为身体补水，尤其是皮肤干燥的人更需多吃甘蔗。甘蔗加上荸荠一起水煮，更能清润滋养、生津止渴。

方法：

1、将甘蔗、荸荠洗净去皮切片，入砂锅加入适量清水；

2、煮开后转小火煮15分钟，即可。