刚买的鲜毛肚怎么处理要先进行清洗，去除味道。先用热水泡，热水里需要加醋和盐，1个小时后再洗，保证干净无味道，用面粉和盐巴来回洗2次，肠子内太脏的东西顺手拔掉，第3-4次冲清水就很干净了。也可以先用醋洗，再用小苏打水清洗，之后用清水泡一会就可以洗干净，同时去除腥味。