荔枝在常温下容易变质。新鲜的荔枝可以放入水中保存，也可以放入冰在里面冷却，这样能保存时间长一些，但也不超过3天。也可以取下水果的花样，用干燥的报纸捆上20个，放入冰箱的冷藏层。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。