普通的茶保质期短，过了保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却与众不同，其储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有：“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶的收藏价值“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值”这一观点在业界得到了广泛认同。