1、300吨比360吨少1/6，因为300÷（1-1/6）=300÷5/6=360吨；

2、通过设立未知数X，将问题转换为300吨比X吨少1/6，那么可以得出300吨是X吨的（1-1/6）倍，即300吨是X吨的5/6倍，所以可以得出5/6*X=300，最后得出X=360吨；

3、这个问题需要用到数学上的转换思维以及设立未知数的概念，通常在数学求答案的过程中，是求什么便设什么为未知数，随后再根据条件来联立等式，最后解出答案。