1、准备食材：蒜苔150克、鸡蛋3个、鸡粉1克、盐2克。

2、蒜苔150克去头尾切段。

3、鸡蛋3个打散。

4、锅中放入食用油10ML，倒入蛋液炒熟。

5、锅中放入食用油5ML，倒入蒜苔，大火爆炒1分钟。

6、倒入鸡蛋、鸡粉、盐翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋：

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。