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清蒸蝶鱼的家常做法

更新时间: 2020-07-01 00:00:00

清蒸蝶鱼的做法:

材料:蝶鱼1条、油、花椒、大料、盐、蒸鱼豉油、姜1块、葱1根。

步骤如下:

1、葱姜切丝备用;

2、刮掉鱼鳞,清洗干净;

3、切出花刀,用盐腌制十分钟,用葱段姜块在鱼身上按摩;

4、大火烧开后,鱼放入锅中,鱼面放上葱姜丝,蒸五分钟;

5、把蒸出的水份倒掉,淋入蒸鱼豉油,再次蒸制三分钟,关火焖五分钟;

6、热锅凉油,下花椒大料,炸出香味,关火,把花椒大料挑出;

7、葱姜丝挑出,

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